Susu Pekat Cap Junjung: Warisan Manis Nusantara

Susu Pekat Cap Junjung: Warisan Manis Nusantara

Susu pekat merupakan salah satu produk olahan susu yang populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Di Indonesia, susu pekat sering digunakan sebagai campuran dalam berbagai makanan dan minuman, seperti es campur, puding, dan kue. Salah satu merek susu pekat yang terkenal di Indonesia adalah Susu Pekat Cap Junjung.

Susu Pekat Cap Junjung merupakan merek susu pekat yang diproduksi oleh PT Junjung Manis Jaya. Perusahaan ini berdiri pada tahun 1967 di Jakarta dan awalnya hanya memproduksi susu bubuk. Pada tahun 1975, PT Junjung Manis Jaya mulai memproduksi susu pekat dengan merek Susu Pekat Cap Junjung.

Sejak diluncurkan, Susu Pekat Cap Junjung langsung diterima dengan baik oleh masyarakat Indonesia. Hal ini karena Susu Pekat Cap Junjung memiliki rasa yang manis dan gurih, serta tekstur yang kental dan lembut. Selain itu, Susu Pekat Cap Junjung juga memiliki harga yang terjangkau.

Dalam perkembangannya, Susu Pekat Cap Junjung terus mengalami inovasi. Pada tahun 1985, PT Junjung Manis Jaya meluncurkan Susu Pekat Cap Junjung Manis yang memiliki rasa lebih manis dari Susu Pekat Cap Junjung reguler. Pada tahun 1990, PT Junjung Manis Jaya meluncurkan Susu Pekat Cap Junjung Rendah Lemak yang memiliki kandungan lemak lebih rendah dari Susu Pekat Cap Junjung reguler.

Selain di Indonesia, Susu Pekat Cap Junjung juga dipasarkan di beberapa negara lain di Asia Tenggara, seperti Malaysia, Singapura, dan Filipina. Susu Pekat Cap Junjung juga telah diekspor ke beberapa negara di Eropa dan Amerika.

Hingga saat ini, Susu Pekat Cap Junjung masih menjadi salah satu merek susu pekat terpopuler di Indonesia. Hal ini menunjukkan bahwa Susu Pekat Cap Junjung telah berhasil mempertahankan kualitas dan rasanya selama bertahun-tahun.

Sejarah Susu Pekat Cap Junjung

Susu Pekat Cap Junjung didirikan oleh Bapak Junjung pada tahun 1967. Bapak Junjung memulai usahanya dengan memproduksi susu bubuk di sebuah pabrik kecil di Jakarta. Pada tahun 1975, Bapak Junjung mulai memproduksi susu pekat dengan merek Susu Pekat Cap Junjung.

Pada awalnya, Susu Pekat Cap Junjung hanya dipasarkan di Jakarta dan sekitarnya. Namun, seiring dengan berjalannya waktu, Susu Pekat Cap Junjung mulai dipasarkan ke seluruh Indonesia. Pada tahun 1980-an, Susu Pekat Cap Junjung sudah menjadi salah satu merek susu pekat terpopuler di Indonesia.

Pada tahun 1990-an, PT Junjung Manis Jaya mulai mengekspor Susu Pekat Cap Junjung ke beberapa negara di Asia Tenggara, seperti Malaysia, Singapura, dan Filipina. Pada tahun 2000-an, Susu Pekat Cap Junjung mulai diekspor ke beberapa negara di Eropa dan Amerika.

Hingga saat ini, PT Junjung Manis Jaya terus mengembangkan usahanya. Perusahaan ini telah memiliki beberapa pabrik di Indonesia dan juga di beberapa negara lain di Asia Tenggara. Susu Pekat Cap Junjung juga telah menjadi salah satu merek susu pekat terkemuka di dunia.

Proses Pembuatan Susu Pekat Cap Junjung

Susu Pekat Cap Junjung dibuat dari susu segar yang diambil dari peternakan sapi perah. Susu segar tersebut kemudian diolah melalui beberapa tahap, antara lain:

• Pemisahan lemak: Susu segar dipisahkan menjadi susu skim dan krim. Susu skim adalah susu yang telah dihilangkan lemaknya, sedangkan krim adalah bagian susu yang mengandung lemak.
• Penguapan: Susu skim diuapkan hingga kadar airnya berkurang sekitar 60%. Penguapan ini dilakukan dengan menggunakan mesin vakum evaporator.
• Penambahan gula: Susu skim yang telah diuapkan dicampur dengan gula pasir. Gula pasir yang digunakan harus memenuhi standar kualitas yang ditetapkan oleh PT Junjung Manis Jaya.
• Pemanasan: Susu skim dan gula pasir dipanaskan hingga mencapai suhu tertentu. Pemanasan ini bertujuan untuk membunuh bakteri dan mikroorganisme lainnya yang terdapat dalam susu.
• Pendinginan: Susu skim dan gula pasir yang telah dipanaskan didinginkan hingga mencapai suhu kamar.
• Pengisian: Susu Pekat Cap Junjung siap diisi ke dalam kemasan. Kemasan yang digunakan adalah kaleng atau botol kaca.

Kandungan Gizi Susu Pekat Cap Junjung

Susu Pekat Cap Junjung mengandung berbagai macam zat gizi, antara lain:

• Energi: 300 kkal
• Protein: 8 gram
• Lemak: 8 gram
• Karbohidrat: 56 gram
• Kalsium: 200 mg
• Fosfor: 150 mg
• Kalium: 300 mg
• Vitamin A: 300 IU
• Vitamin D: 100 IU
• Vitamin B1: 0,1 mg
• Vitamin B2: 0,2 mg
• Vitamin B3: 0,5 mg
• Vitamin B6: 0,1 mg
• Vitamin B9: 20 mcg
• Vitamin B12: 0,5 mcg

Manfaat Susu Pekat Cap Junjung

Susu Pekat Cap Junjung memiliki berbagai macam manfaat bagi kesehatan, antara lain:

• Menjaga kesehatan tulang dan gigi: Susu Pekat Cap Junjung mengandung kalsium dan fosfor yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
• Meningkatkan daya tahan tubuh: Susu Pekat Cap Junjung mengandung vitamin A, vitamin D, dan vitamin C yang penting untuk meningkatkan daya tahan tubuh.
• Mencegah anemia: Susu Pekat Cap Junjung mengandung zat besi yang penting untuk mencegah anemia.
• Menjaga kesehatan jantung: Susu Pekat Cap Junjung mengandung kalium yang penting untuk menjaga kesehatan jantung.
• Menjaga kesehatan otak: Susu Pekat Cap Junjung mengandung kolin yang penting untuk menjaga kesehatan otak.

Cara Mengonsumsi Susu Pekat Cap Junjung

Susu Pekat Cap Junjung dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, antara lain:

• Diminum langsung: Susu Pekat Cap Junjung dapat diminum langsung dengan menggunakan sendok atau dicampur dengan air.
• Ditambahkan ke dalam makanan: Susu Pekat Cap Junjung dapat ditambahkan ke dalam berbagai makanan, seperti bubur, sup, dan kue.
• Ditambahkan ke dalam minuman: Susu Pekat Cap Junjung dapat ditambahkan ke dalam berbagai minuman, seperti teh, kopi, dan jus.

Tips Memilih Susu Pekat Cap Junjung

Berikut ini adalah beberapa tips memilih Susu Pekat Cap Junjung yang baik:

• Pilihlah Susu Pekat Cap Junjung yang masih dalam keadaan baik. Hindari memilih Susu Pekat Cap Junjung yang sudah rusak atau kemasannya sudah terbuka.
• Pilihlah Susu Pekat Cap Junjung yang memiliki rasa yang manis dan gurih. Hindari memilih Susu Pekat Cap Junjung yang memiliki rasa yang asam atau pahit.
• Pilihlah Susu Pekat Cap Junjung yang memiliki tekstur yang kental dan lembut. Hindari memilih Susu Pekat Cap Junjung yang memiliki tekstur yang encer atau menggumpal.

Simpan Susu Pekat Cap Junjung dengan Benar

Susu Pekat Cap Junjung harus disimpan dengan benar agar kualitasnya tetap terjaga. Berikut ini adalah beberapa tips menyimpan Susu Pekat Cap Junjung dengan benar:

• Simpan Susu Pekat Cap Junjung di tempat yang sejuk dan kering. Hindari menyimpan Susu Pekat Cap Junjung di tempat yang terkena sinar matahari langsung atau terkena panas.
• Simpan Susu Pekat Cap Junjung dalam keadaan tertutup rapat. Hindari menyimpan Susu Pekat Cap Junjung dalam keadaan terbuka agar tidak terkontaminasi bakteri dan mikroorganisme lainnya.
• Simpan Susu Pekat Cap Junjung dalam jangka waktu tertentu. Susu Pekat Cap Junjung sebaiknya dikonsumsi sebelum tanggal kedaluwarsa yang tertera pada kemasan.