Kuih Raya Simple Tanpa Oven: Manjakan Selera di Hari Raya
Hari Raya Aidilfitri merupakan salah satu perayaan terbesar bagi umat Islam di seluruh dunia. Selain baju raya dan ketupat, tentunya tidak lengkap tanpa kehadiran kuih-muih raya yang lezat. Namun, bagi sebagian orang, membuat kuih raya terkadang dianggap ribet dan memakan waktu. Apalagi jika harus menggunakan oven.
Jangan khawatir, kini Anda dapat membuat kuih raya tanpa menggunakan oven. Ya, cukup dengan menggunakan alat-alat sederhana yang ada di rumah, Anda sudah bisa membuat berbagai macam kuih raya yang lezat dan menggugah selera.
Berikut ini adalah beberapa resep kuih raya simple tanpa oven yang bisa Anda coba:
1. Kuih Kapit Gula Melaka
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 100 ml santan kental
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- Gula merah secukupnya
Cara Membuat:
- Campur tepung beras, gula pasir, santan kental, telur, dan garam dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Panaskan cetakan kuih kapit hingga benar-benar panas. Olesi dengan sedikit minyak goreng.
- Ambil 1 sendok sayur adonan, tuang ke dalam cetakan kuih kapit. Tutup cetakan dan masak hingga matang.
- Angkat kuih kapit dan segera gulung. Lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan gula merah hingga meleleh. Celupkan kuih kapit ke dalam gula merah cair.
- Biarkan kuih kapit dingin dan mengeras.
2. Kuih Bingka Ubi
Bahan-bahan:
- 500 gram ubi jalar, dikukus dan dihaluskan
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 100 ml santan kental
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Margarin secukupnya untuk mengoles loyang
Cara Membuat:
- Campur ubi jalar kukus, tepung terigu, gula pasir, santan kental, telur, garam, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Olesi loyang dengan margarin. Tuang adonan kuih bingka ubi ke dalam loyang.
- Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
- Angkat kuih bingka ubi dan biarkan dingin. Potong-potong sesuai selera.
3. Kuih Puteri Salat
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 100 ml santan kental
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, diiris halus
- Pewarna makanan hijau secukupnya
Cara Membuat:
- Campur tepung beras, gula pasir, santan kental, telur, garam, daun pandan, dan pewarna makanan hijau dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Panaskan kukusan. Olesi loyang dengan minyak goreng.
- Tuang adonan kuih putri salat ke dalam loyang. Kukus selama kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
- Angkat kuih putri salat dan biarkan dingin. Potong-potong sesuai selera.
4. Kuih Semprit Kacang Tanah
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 100 gram kacang tanah, disangrai dan ditumbuk halus
- 100 ml santan kental
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Margarin secukupnya untuk mengoles loyang
Cara Membuat:
- Campur tepung terigu, gula pasir, kacang tanah, santan kental, telur, garam, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Olesi loyang dengan margarin. Masukkan adonan kuih semprit kacang tanah ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit. Semprotkan adonan ke dalam loyang hingga menyerupai bentuk bunga.
- Panggang adonan dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang.
- Angkat kuih semprit kacang tanah dan biarkan dingin.
5. Kuih Kacang Gula
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang hijau, dikupas dan direndam semalaman
- 250 gram gula pasir
- 100 ml santan kental
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
Cara Membuat:
- Masak kacang hijau hingga matang dan empuk. Buang air rebusan kacang hijau.
- Campur kacang hijau, gula pasir, santan kental, garam, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi beberapa bulatan kecil. Sisir sisi-sisinya dengan garpu.
- Tata kuih kacang gula di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas minyak.
- Panggang adonan dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 15 menit atau hingga matang.
- Angkat kuih kacang gula dan biarkan dingin.
Itulah beberapa resep kuih raya simple tanpa oven yang bisa Anda coba. Selamat mencoba dan selamat menyambut Hari Raya Aidilfitri!
